Queso de cabra, nueces, higos, salsa de naranja, mezclum, manzana, melaza de granada

Atún rojo crudo y confitado, lechuga, espárragos, pimiento marinado, huevo pochado, mostaza

Pollo, salsa de sésamo, ensalada de col, topping crujiente japonés

Queso feta, tomate, cebollas, pepino, alcaparras, orégano, tomillo, aceite de oliva

Aguacate y cangrejo real

Media langosta, mango, maracuyá, espárragos, aguacate, aceite de argán

Filete de res, balsámico, mostaza, aceite de oliva, parmesano, rúcula

Filete de dorada, yuzu, aguacate, mango, aceite de oliva

Ostras de Oualidia, vinagre de chalota, limón

Atún rojo, yuzu, limón, cebolla, pepino, wasabi, cilantro

Filete de langostino, salsa de yuzu, aguacate, mango

Langostinos, ostras, gambas, mejillones, almejas, cangrejo, atún rojo

Langosta, langostinos, almejas, ostras, dorada, gambas, mejillones

Filete de res, arroz Kagayaki, queso crema, aguacate, papa crujiente

Salmón, aguacate, queso crema

Salmón, aguacate, queso crema, palito de cangrejo

Atún rojo, aguacate, queso crema, palito de cangrejo

Tempura de camarón, queso crema, aguacate, salsa de soja, palito de cangrejo, salsa sweet chili

Atún rojo, aguacate, queso crema, palito de cangrejo, pepino

Atún, salmón, wasabi, aguacate, sriracha, surimi

Salmón, aguacate, mayonesa, yuzu, shiso

Vieiras, mango, wakame, coco

Salmón, aguacate, gambas tigre, wakame, edamame, arroz, palito de cangrejo, salsa ponzu

Dragon, aromaki, salmón, nigiri, sashimi

Tiger, vieiras, aromaki, sashimi, rolls

Lubina marinada en miso

Salmón empanizado en sésamo, tomate vierge

Dorada, queso de limón confitado, harissa

Gambas marinadas y grilladas al estilo tailandés

Lenguado, salsa especial del chef

Langosta grillada, aceite picante, tomillo, ajo, sabayón

Almejas, ajo, vino blanco, aceite de oliva, hierbas, parmesano

Burrata, tomate, albahaca, parmesano

Salsa harissa, gambas, parmesano

Risotto, gambas, parmesano

Vieiras, risotto, parmesano

Salmón, salsa de trufa

Crema de trufa, duxelles de champiñones, trufa negra

Linguini, salsa rosa, tomate cherry, albahaca, parmesano, langosta gratinada, sabayón

Carne de res, champiñones, chalotas, tocino, cheddar, aceituna negra, tomate

Salsa de foie gras, albaricoque, corteza de cinco especias

Pollo marinado casero, manzana asada, ensalada verde

Filete de 200g, salsa de champiñones, chalotas confitadas

Chuletas de cordero de 400g

Medio pollo de corral, manzana, champiñones, jugo de ave, morillas

Entrecôt alimentado con leche, mostaza

Nuestro filete de res marinado signature, cocinado en mantequilla

Costillas de res cocinadas a fuego lento

Bizcocho japonés de pistacho, 3 sorbetes, merengue italiano, confit de fresa

Mousse de café no dulce, caramelo de café y vainilla, bizcochos soletilla

Fondant de chocolate, helado de vainilla

Café, bizcochos soletilla, galleta de chocolate, crema de mascarpone

Mousse de coco, inserto de mango-limón, bizcocho dacquoise de coco

Masa choux, ganache de avellana y almendra, almendras tostadas, salsa de chocolate

Tarta de limón reinterpretada, estilo Nommos

Tarta de queso vainilla, speculoos, frutos rojos

Elección de 3 postres, servido con el espectáculo Picasso

Tempura de camarón, queso crema, aguacate, soya, surimi, salsa de chile dulce

Atún rojo, aguacate, queso crema, surimi, pepino

Salmón, salsa ponzu

Filete de ternera, balsámico, mostaza, aceite de oliva, parmesano, rúcula

Dorada real, salsa yuzu, cebolla, aguacate, mango

Ostra Qualida, vinagreta de chalota, limón

Queso feta, aceite de albahaca, cebolla, menta

Queso de cabra, nueces, frisée, salsa de naranja, mezcla de hojas verdes, manzana, melaza de granada

Calamar bebé, salsa verde, mayonesa picante, limón, chile

Salsa wasabi, limón, salsa sriracha

Pulpo, puré de papas, aceite de trufa, pimentón

Almejas estilo provenzal

Aguacate, limón, sriracha, salsa de pescado

Soja con flor de sal

Papas baby salteadas, orégano, chile, cilantro

Atún rojo, aguacate, limón, sriracha, salsa de pescado, cebolla

Pollo confitado, aguacate, limón, tomate, cebolla

Mini hamburguesas de pollo, salsa sriracha, papas fritas

Mini hamburguesas de ternera, salsa sriracha, papas fritas

Licor de frambuesa, Bailey’s

Vodka, licor de melón, jugo de piña

Bailey’s, licor de café, triple sec

Sambuca, Bailey’s, granadina

Jägermeister, Red Bull

Whiskey bourbon, chocolate (80% cacao), naranja seca, jarabe de caramelo, licor de cacao, Bailey’s

Ginebra infusionada con hojas de salvia, triple sec, jugo de limón, jarabe con sabor floral, geranio fresco

Vodka infusionado con higo, jugo de limón, jarabe casero de hinojo, jugo de piña

Whiskey bourbon, licor de café, licor de cacao

Mezcla de rones infusionados con Amaretto y pan de jengibre, licor de frambuesa, puré de fresa, puré de piña, puré de coco, jarabe de almendra, jugo de maracuyá

Vodka de vainilla, Bailey’s, Disaronno, jarabe de chocolate

Sage-infused gin, triple sec liqueur, lemon juice, flower-flavored syrup, fresh geranium

Fig-infused vodka, lemon juice, homemade fennel syrup, pineapple juice

Jack Daniel’s, coffee liqueur, cocoa liqueur

Rum mix, Disaronno, raspberry liqueur, pineapple juice, passion fruit juice, coconut purée, gingerbread syrup

Vanilla vodka, Bailey’s, Disaronno, chocolate syrup

Saffron-infused gin, lemon juice, fresh mint syrup, verbena infusion, egg white or aquafaba

Blueberry-infused gin (5cl), lemon juice (1cl), peach liqueur (2cl), Prosecco

Gin, dry vermouth

Vodka, triple sec, lemon juice, cranberry juice

Vodka, apple liqueur, triple sec

Vodka, lychee liqueur, lychee

Vanilla vodka, passion fruit purée, served with a shot of champagne

White rum, lime, fresh mint, brown sugar, sparkling water

White rum, lime, fresh mint, passion fruit

White rum, lime, fresh mint, red fruits, sparkling water

Malibu, lime, fresh mint, pineapple, coconut purée, sparkling water

Dark rum, lime, fresh mint, brown sugar, Red Bull

Dark rum, lime, fresh mint, brown sugar, Prosecco

Vodka, rum, gin, tequila, triple sec liqueur, lemon juice, blue curaçao, Red Bull

Lemon-infused dark rum, lemon juice, flower-flavored syrup

Gin, Campari, red vermouth, cinnamon

Aperol, Japanese sake, peach liqueur, sparkling water, topped with Prosecco

Chili-infused tequila, lemon juice, Cointreau, fresh chili

Rosemary-infused gin, lemon juice, pineapple juice, basil syrup

Saffron-infused gin, homemade rose petal syrup, sparkling water

Cinnamon-infused vodka, traditional coffee, coffee liqueur, homemade star anise syrup

You can request your classic cocktail from our mixologist

Raspberry liqueur, Bailey’s

Vodka, melon liqueur, pineapple juice

Sambuca, Bailey’s, grenadine

Bailey’s, coffee liqueur, triple sec

Jägermeister, Red Bull

Cranberry juice, red fruits, flower-flavored syrup

Passion fruit juice, pineapple, coconut purée, strawberry purée, almond syrup

Pineapple juice, coconut cream, blue curaçao syrup

Pineapple juice, cranberry juice, strawberry purée, peach

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